{"id":313,"date":"2021-11-16T10:24:29","date_gmt":"2021-11-16T08:24:29","guid":{"rendered":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/digiajantyohyvinvointi\/?p=313"},"modified":"2021-11-16T10:25:13","modified_gmt":"2021-11-16T08:25:13","slug":"tee-tyohyvinvointeko-syo-hyva-lounas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/digiajantyohyvinvointi\/2021\/11\/16\/tee-tyohyvinvointeko-syo-hyva-lounas\/","title":{"rendered":"Tee ty\u00f6hyvinvointeko \u2013 sy\u00f6 hyv\u00e4 lounas!"},"content":{"rendered":"

Lounaaksi leip\u00e4 ja jogurttipurkki, kuppi kahvia ja ei kun istumaan Teams-junaan! Tai tarkemmin ajateltuna, ei kannattaisi. Pysy\u00e4ksemme vireess\u00e4 ja hyvinvoivina tarvitsemme riitt\u00e4v\u00e4sti laadukasta ja ravitsevaa ruokaa, painottaa ruoan ja ruokapedagogiikan asiantuntija Kati Pohjanmaa.<\/strong> Et\u00e4ty\u00f6ss\u00e4 se vaatii enemm\u00e4n suunnitelmallisuutta, mutta palvelee parhaimmillaan rauhallisena, nautinnollisena taukona ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4n ohessa. <\/span>Ty\u00f6kulttuurissamme on luonteva asia rauhoittaa aikaa lounaalle, sill\u00e4 j<\/span>oukkoruokailu on keskeinen osa suomalaista ruokakulttuuria. Miksi siis j\u00e4tt\u00e4\u00e4 tauko k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4tt\u00e4?\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"

Laadukas ruokailu onnistuu et\u00e4ty\u00f6ss\u00e4, kun maltat k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sen valmisteluun ja siit\u00e4 nauttimiseen aikaa!<\/p><\/div>\n

Naposteleeko?<\/strong><\/p>\n

Finravinto 2017<\/a> -tutkimuksessa ilmeni, ett\u00e4 suomalaiset aikuiset saavat p\u00e4iv\u00e4n energiatarpeestaan vain noin \u00bc lounaalta kun sen pit\u00e4isi olla \u2153. Liian v\u00e4h\u00e4inen energiansaanti voi johtaa napostelukulttuuriin. Napostelu tuo ruokavalioon runsaasti sokeria, suolaa ja tyydyttynytt\u00e4 rasvaa ja usein my\u00f6s ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 ja turhaa lis\u00e4energiaa.\u00a0<\/span><\/p>\n

Kierre on valmis esimerkiksi n\u00e4in: kevyt aamiainen, aamup\u00e4iv\u00e4kahvin kanssa v\u00e4lipalakeksi. Lounaalla ei olekaan kovin n\u00e4lk\u00e4, joten vatsa t\u00e4ytet\u00e4\u00e4n kevyell\u00e4 salaatilla. Iltap\u00e4iv\u00e4kahvin aikaan vatsa kurnii, joten sen kanssa maistuu hyvin korvapuusti. Korvapuusti ja kahvi pit\u00e4v\u00e4tkin n\u00e4lk\u00e4\u00e4 poissa niin, ett\u00e4 p\u00e4iv\u00e4llisaikaan ei olekaan taas kovin n\u00e4lk\u00e4, joten p\u00e4iv\u00e4lliseksi riitt\u00e4\u00e4 lautasellinen kevytt\u00e4 keittoa. Illalla television \u00e4\u00e4rell\u00e4 iskee j\u00e4lleen huutava n\u00e4lk\u00e4, ja lautasella useampi voileip\u00e4 teen kanssa. Seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 sama uudestaan – t\u00e4st\u00e4 on kyse napostelukulttuurissa. V\u00e4hille j\u00e4\u00e4v\u00e4t hyv\u00e4t ravintoaineet, joten tilanteeseen on hyv\u00e4 puuttua.<\/span><\/p>\n

L\u00f6ytyyh\u00e4n lounas kalenteristasi?<\/strong><\/h2>\n

P\u00e4iv\u00e4kodeissa, kouluissa, varuskunnissa ja monissa paikoissa lounaalle on varattu aika. Usein se on valitettavan lyhyt ja itse ruokailemiseen j\u00e4\u00e4 v\u00e4h\u00e4n aikaa ruokaa jonottaessa. <\/span>Et\u00e4ty\u00f6ss\u00e4 jonotuksesta ei tarvitse k\u00e4rsi\u00e4 ja\u00a0 mik\u00e4li kotona ruoan on valmistanut etuk\u00e4teen on aika tarttua hetkeen. J<\/span>\u00e4ljelle j\u00e4\u00e4v\u00e4 aika kannattakin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 rauhalliseen ruokailuun.<\/span><\/p>\n

Monilla ty\u00f6paikoilla on edelleen kulttuurina, ett\u00e4 yhteist\u00e4 lounasaikaa ei ole. T\u00e4ll\u00f6in on vaarana, ett\u00e4 ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4n t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kokous- ja ty\u00f6putki, jossa ei ole mahdollisuutta lounaan nauttimiseen kiireett\u00e4.<\/span> Tampereen yliopistossa tehtiin vuonna 2016 professori Ulla Kinnusen johdolla tutkimus, jonka mukaan s\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen lounastauko auttaa palautumaan ty\u00f6n kuormituksesta jo ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4n aikana. Lounastauon aikainen palautuminen on puolestaan yhteydess\u00e4 v\u00e4h\u00e4isemp\u00e4\u00e4n uupumusasteiseen v\u00e4symykseen. Tehokkaimmillaan lounastauko on silloin, kun ty\u00f6ntekij\u00e4 saa itse p\u00e4\u00e4tt\u00e4\u00e4, miss\u00e4 ja mill\u00e4 tavalla sen viett\u00e4\u00e4. My\u00f6s et\u00e4ty\u00f6aikana on syyt\u00e4 sopia, ett\u00e4 lounasajat rauhoitetaan palavereilta.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"

Suunnitelmallisuudella sek\u00e4 kokeilemalla voi l\u00f6yt\u00e4\u00e4 itselleen parhaimmat ateriarytmit ja ruokam\u00e4\u00e4r\u00e4t.<\/p><\/div>\n

<\/h2>\n

Lounaan vaikutus uneen<\/strong><\/h2>\n

Ruoka ja juoma vaikuttavat suuresti ihmisen vireystilaan ja uneen. Molemmat vaikuttavat energiatasapainoon ja sit\u00e4 kautta my\u00f6s painoon ja yleiseen hyvinvointiin. Jotkut ruoka-aineet lis\u00e4\u00e4v\u00e4t uneliaisuutta ja toiset pirist\u00e4v\u00e4t niin, ett\u00e4 nukkuminen on vaikeaa. On usein syyt\u00e4 v\u00e4ltt\u00e4\u00e4 suurten hiilihydraatti- ja rasva-annosten sy\u00f6mist\u00e4 lounaalla. Lounaan j\u00e4lkeinen v\u00e4symys saattaa johtaa liialliseen kahvin tai muiden kofeiinipitoisten ruokien juontiin iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 ja illalla, mik\u00e4 puolestaan saattaa vaikeuttaa nukahtamista ja heikent\u00e4\u00e4 unen laatua.\u00a0Suunnitelmallisuudella sek\u00e4 kokeilemalla voi l\u00f6yt\u00e4\u00e4 itselleen parhaimmat ateriarytmit ja ruokam\u00e4\u00e4r\u00e4t.<\/span><\/p>\n

S\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen ruokailurytmi, terveellinen ja monipuolinen lounas ovat t\u00e4rkeit\u00e4 asioita ty\u00f6ntekij\u00e4n hyvinvoinnille ja ty\u00f6teholle. Ennakoimalla ja ruokasuunnittelua tukemalla my\u00f6s v\u00e4ltyt\u00e4\u00e4n pidemm\u00e4n aikav\u00e4lin haitallisilta vaikutuksilta, kuten ylipaino ja kohonneiden kolesteroliarvojen vaikutuksilta. Lounastaukomahdollisuudesta huolehtimalla pidet\u00e4\u00e4n huolta ty\u00f6ntekij\u00f6iden kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ota siis huomioon n\u00e4m\u00e4:<\/strong><\/h1>\n
    \n
  1. Ty\u00f6t tulee olla organisoitu siten, ett\u00e4 ty\u00f6aikainen ruokailu on mahdollista sopivaan aikaan esimerkiksi varaamalla kalentereihin p\u00e4ivitt\u00e4in klo 11-13 lounasaika ja rauhoittamalla aika palavereilta.<\/span><\/li>\n
  2. Lounastauon aikana on mahdollisuus poistua ty\u00f6paikalta. Et\u00e4t\u00f6iss\u00e4 ruokailuun voi yhdist\u00e4\u00e4 palauttavan k\u00e4velyn tai lepohetken.<\/span><\/li>\n
  3. Ty\u00f6paikan ruokailutiloissa tulee olla riitt\u00e4v\u00e4n iso j\u00e4\u00e4kaappi ev\u00e4it\u00e4 varten, mikroaaltouuni ruokien l\u00e4mmitt\u00e4mist\u00e4 varten sek\u00e4 puhtaita ruokailuastioita riitt\u00e4v\u00e4sti.<\/span><\/li>\n
  4. Tarjolla tulee aina olla puhdasta ja raikasta vett\u00e4. Varaa vesipullo my\u00f6s et\u00e4ty\u00f6pisteellesi.<\/span><\/li>\n
  5. Tarjolla voi olla mahdollisuuksien mukaan my\u00f6s v\u00e4lipalahedelmi\u00e4. V\u00e4lt\u00e4 ostamasta kotiin herkkuv\u00e4lipaloja ja helpota kiusauksista erossa pysymist\u00e4.<\/span><\/li>\n
  6. Ennakoi et\u00e4ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4t valmistamalla j\u00e4\u00e4kaappiin tai pakastimeen ruokaa valmiiksi. Varaa riitt\u00e4v\u00e4sti kasvikunnan tuotteita saataville.<\/span><\/li>\n
  7. Muistele lautasmallia ja toteuta sit\u00e4 ruokailussasi.<\/span><\/li>\n
  8. Vinkki tyky-toimintaan: ty\u00f6ntekij\u00f6it\u00e4 tuetaan mm. kurssittamalla ruokakursseilla terveellisen lounaan valmistamisen helppouteen ja saloihin.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Blogikirjoituksen asiantuntijana on toiminut Kati Pohjanmaa, KM, kotitalousopettaja, ruoan ja ruokapedagogiikan asiantuntija. Kati kouluttaa sy\u00f6m\u00e4\u00e4n hyvin ja monipuolisesti mm k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6nl\u00e4heisill\u00e4 ruokakursseilla.<\/span>
    \n<\/span>Lis\u00e4tietoja www.katipohjanmaa.fi<\/span><\/p>\n

    L\u00e4hteet:<\/span><\/p>\n

    https:\/\/www.ttl.fi\/tyoyhteiso\/terveyden-edistaminen-tyopaikalla\/elintavat-ja-tyohyvinvointi\/<\/span><\/a><\/p>\n

    https:\/\/kehittyvaelintarvike.fi\/artikkelit\/teemajutut\/ravitsemus-terveys\/aivoystavallinen-ruokavalio-tukee-tyoikaisten-vireytta-ja-hyvinvointia\/<\/span><\/a><\/p>\n

    https:\/\/stm.fi\/documents\/1271139\/1420943\/SELV1011_Joukkoruokailu.pdf\/9c027baa-df7c-4be3-ab5c-f5ce4c32b8c9<\/span><\/a><\/p>\n

    https:\/\/www.julkari.fi\/bitstream\/handle\/10024\/137433\/Raportti_12_2018_netti%20uusi%202.4.pdf?sequence<\/span><\/a><\/p>\n

    https:\/\/www.ruokavirasto.fi\/teemat\/terveytta-edistava-ruokavalio\/ravitsemus–ja-ruokasuositukset\/<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

    https:\/\/yle.fi\/uutiset\/3-9114595<\/span><\/a><\/p>\n

    https:\/\/www.terveyskyla.fi\/naistalo\/lis%C3%A4%C3%A4ntymisterveys\/elintavoista-apua-hedelm%C3%A4llisyyteen\/uni\/liikunnan-ja-ravitsemuksen-vaikutus-unettomuuteen\"\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Lounaaksi leip\u00e4 ja jogurttipurkki, kuppi kahvia ja ei kun istumaan Teams-junaan! Tai tarkemmin ajateltuna, ei kannattaisi. Pysy\u00e4ksemme vireess\u00e4 ja hyvinvoivina tarvitsemme riitt\u00e4v\u00e4sti laadukasta ja ravitsevaa ruokaa, painottaa ruoan ja ruokapedagogiikan asiantuntija Kati Pohjanmaa. Et\u00e4ty\u00f6ss\u00e4 se vaatii enemm\u00e4n suunnitelmallisuutta, mutta palvelee … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3766,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41764],"tags":[],"class_list":["post-313","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-yleinen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/digiajantyohyvinvointi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/digiajantyohyvinvointi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/digiajantyohyvinvointi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/digiajantyohyvinvointi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3766"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/digiajantyohyvinvointi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/digiajantyohyvinvointi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":321,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/digiajantyohyvinvointi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313\/revisions\/321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/digiajantyohyvinvointi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/digiajantyohyvinvointi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/digiajantyohyvinvointi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}