{"id":2466,"date":"2020-04-15T12:14:25","date_gmt":"2020-04-15T09:14:25","guid":{"rendered":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/?p=2466"},"modified":"2020-04-15T12:14:25","modified_gmt":"2020-04-15T09:14:25","slug":"ruuan-alkutuotannon-digitalisaatio-elinkeinossa-ja-opetuksessa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/2020\/04\/15\/ruuan-alkutuotannon-digitalisaatio-elinkeinossa-ja-opetuksessa\/","title":{"rendered":"Ruuan alkutuotannon digitalisaatio elinkeinossa ja opetuksessa"},"content":{"rendered":"

Lataa PDF-tiedosto<\/a><\/p>\n

Karoliina Majuri, agrologi YAMK, projektisuunnittelija, Tulevaisuuden biotalous, Lapin ammattikorkeakoulu <\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Eri toimialoilla k\u00e4ynniss\u00e4 oleva digiloikka on osa my\u00f6s perinteisten alkutuotannon alojen kuten maa- ja porotalouden arkea. Digitalisaatio toimii yleens\u00e4 yrityksen resursseja s\u00e4\u00e4st\u00e4v\u00e4n\u00e4 hy\u00f6dykkeen\u00e4, mutta sill\u00e4 voidaan saavuttaa my\u00f6s toiminnan turvallisuutta sek\u00e4 kest\u00e4vyytt\u00e4 tukevia etuja. Haasteena alkutuottajalle n\u00e4ytt\u00e4ytyy eri toimittajien j\u00e4rjestelmien yhteensopivuus ja saavutettujen hy\u00f6tyjen sek\u00e4 aiheutuneiden kustannusten muodostaman kannattavuuden toteenn\u00e4ytt\u00e4minen (Latvala T., Korhonen H., Kurppa S., Naumanen M., Pesonen L., Seilonen I. & Sepp\u00e4 H. 2017, 7.) Tuottajan n\u00e4k\u00f6kulmasta erilaisten digikohteiden elinkaaren vaikea ennustettavuus ja kehityksess\u00e4 tapahtuvat sys\u00e4ykset tuovat riskin niihin investoimiseen.<\/p>\n

Ty\u00f6el\u00e4m\u00e4n k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n ty\u00f6kalut<\/h2>\n

Digitalisaatio n\u00e4ytt\u00e4ytyy alkutuottajan ty\u00f6ss\u00e4 useilla eri sektoreilla. Elintarvikkeiden alkutuotannossa k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n digitalisaatiossa hy\u00f6dynnet\u00e4\u00e4n etenkin automaatiota ja robotiikkaa, tietoj\u00e4rjestelmi\u00e4, hallintaohjelmistoja, IoT-tekniikkaa sek\u00e4 paikkatietoa (Latvala T. ym., 2017, 6-7). Kattava hy\u00f6ty saavutetaan niiden yhteistoiminnan tuloksena.<\/p>\n

Automaation ja robotiikan avulla ty\u00f6n kuormitusta on voitu v\u00e4hent\u00e4\u00e4. Niiden tuoman ty\u00f6n tehostumisen avulla on my\u00f6s voitu lis\u00e4t\u00e4 tuottavuutta. Kasvintuotannossa ajo-opastimet ja automaattiohjauslaitteet sek\u00e4 el\u00e4intuotannossa esimerkiksi lypsyrobotit ovat mahdollistaneet tuotantom\u00e4\u00e4rien hallitun kasvun. Lis\u00e4ksi koneet voivat ker\u00e4t\u00e4 ja mitata dataa, joita voidaan edelleen jalostaa tuotantoa palvelevaksi tiedoksi (Latvala T. ym., 2017, 6). Kasvintuotannossa k\u00e4ytetty t\u00e4sm\u00e4viljely perustuu paikkatietoon, jossa optimoidaan toimenpiteet kasvustolle soveltuvaksi. Kasvuolosuhteista riippuen voidaan esimerkiksi lannoitusm\u00e4\u00e4ri\u00e4 s\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4 vaihtelevasti siten, ett\u00e4 ne vastaavat tietyn rajatun alueen tarpeisiin. N\u00e4in maksimoidaan pellon tuottokyky ilman liiallisen lannoituksen aiheuttamaa ymp\u00e4rist\u00f6kuormitusta tai ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 kustannusta.<\/p>\n

Kotiel\u00e4intuotannossa erilaiset \u00e4lylaitteet palvelevat tuotannollisesti saavutettujen etujen lis\u00e4ksi el\u00e4inten hyvinvointia. El\u00e4inkohtaisilla tunnistuslaitteilla voidaan mitata el\u00e4imen yksil\u00f6llist\u00e4 hoidontarvetta suurissakin tuotantoyksik\u00f6iss\u00e4 sek\u00e4 tarjota r\u00e4\u00e4t\u00e4l\u00f6idyt olosuhteet esimerkiksi ruokinnan osalta. Kotiel\u00e4intuotannon toimialoista porotalous on verrattain pieni. Sen harjoittamisessa on erityispiirteit\u00e4, jotka asettavat sit\u00e4 palvelevalle tekniikalle haasteita. Porotalouden digitalisaatiota edist\u00e4v\u00e4ll\u00e4 kaupallisella kent\u00e4ll\u00e4 ei olekaan mittavaa kilpailua. Kuitenkin my\u00f6s porotaloudessa digitalisaatio on tuonut muun kotiel\u00e4intuotannon tapaan elinkeinolle mahdollisuuksia. Porotaloudessa hy\u00f6dynnetyt digitaaliset ratkaisut ovat esimerkki siit\u00e4, kuinka p\u00e4\u00e4osin muihin tarkoituksiin luotuja j\u00e4rjestelmi\u00e4 voidaan ominaisuuksia muokkaamalla valjastaa uusiin k\u00e4ytt\u00f6tarkoituksiin hallinnassa olevin kustannuksin. Porotalouden arjessa n\u00e4it\u00e4 ratkaisuja ovat esimerkiksi el\u00e4inten seurantaan tarkoitetut paikkatietoa l\u00e4hett\u00e4v\u00e4t laitteet sek\u00e4 poromiehen liikkumisen suunnittelun ja ohjauksen apuv\u00e4lineet.<\/p>\n

Tuotantosuunnasta riippumatta elintarviketuotannon alkutuotannossa hy\u00f6dynnet\u00e4\u00e4n erilaisia tietoj\u00e4rjestelmi\u00e4 tuotannon suunnittelussa sek\u00e4 talouden hallinnassa (Latvala T. ym., 2017, 6-7). Tietoj\u00e4rjestelmill\u00e4 voidaan lis\u00e4ksi varmistaa byrokratian toteutumista. Alkutuotannon tukij\u00e4rjestelm\u00e4n edellytt\u00e4ess\u00e4 tarkkaa tiedonhallintaa sek\u00e4 kest\u00e4v\u00e4\u00e4 kehityst\u00e4 tukevaa seurantaa ja raja-arvojen toteutumista, voidaan varmoilla tietoj\u00e4rjestelmill\u00e4 ehk\u00e4ist\u00e4 ja pienent\u00e4\u00e4 sanktioiden riski\u00e4.<\/p>\n

Digitalisaatio luonnonvara-alan opetuksessa<\/h2>\n

Luonnonvara-alan toimintakent\u00e4n ollessa hyvin laaja ja hajanainen, on sen aloihin kuuluvien maa- ja porotalouden opetuksien toteuttamiseen et\u00e4opetus luonteva tapa. Porotaloudelle on korostetusti tyypillist\u00e4 sen harjoittajien sijoittuminen laajalle alueelle, sill\u00e4 poronhoitoalue kattaa noin kolmasosan koko Suomen pinta-alasta. Lapin ammattikorkeakoulu on ainoa porotalouden korkea-asteen opetusta antava oppilaitos maassamme. Lapin ammattikorkeakoulussa vied\u00e4\u00e4n porotalouden digitalisaatiota eteenp\u00e4in porotalouden opetuksen tueksi kehitett\u00e4v\u00e4n virtuaaliteurastamon rakentamisella.<\/p>\n

Virtuaaliteurastamo on oppimisymp\u00e4rist\u00f6, jossa saman katon alta l\u00f6ytyy poroteurastamojen toimintaan liittyv\u00e4\u00e4 aineistoa sek\u00e4 alan oppimateriaalia. Virtuaaliteurastamon opetukselliseen sis\u00e4lt\u00f6\u00f6n tuotetaan alalle t\u00e4ysin uniikki materiaali, jossa poroteurastusta opetellaan pelillisyytt\u00e4 hy\u00f6dynt\u00e4m\u00e4ll\u00e4. N\u00e4in vastataan uuden sukupolven tulevien elinkeinonharjoittajien tarpeeseen saada oppijal\u00e4ht\u00f6ist\u00e4, osallistavaa ja motivoivaa opetusta k\u00e4ytt\u00e4j\u00e4lle ominaisessa ymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4. K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4j\u00e4 p\u00e4\u00e4see osallistumaan ja seuraamaan teurastusta kolmiulotteisen (3D) mallinnuksen avulla. Mallinnus huomioi teurastuksen laatuty\u00f6n kriteerit, joiden havainnoinnista ja noudattamisesta k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n ty\u00f6ss\u00e4 ei ole aina varmuutta. Siin\u00e4 opetus on avointa ja helposti \u00a0saatavilla ilman elinkeinon imagoriski\u00e4, mink\u00e4 teurastustoiminnan autenttinen visuaalinen esitt\u00e4minen voi aiheuttaa. Teurastuksen opettelu virtuaalisen mallinnuksen avulla tukee vahvasti my\u00f6s el\u00e4inten hyvinvoinnin toteutumista. El\u00e4inten k\u00e4sittely ja tainnutuksen sek\u00e4 verenlaskun onnistuminen ovat poroteurastamon el\u00e4inten hyvinvoinnin kriittisi\u00e4 pisteit\u00e4. Niiden opettelu virtuaalisessa ymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4 ennen el\u00e4vien el\u00e4inten pariin siirtymist\u00e4 tuo oppijalle kokemuksellista osaamista, jota tarvitaan laadukkaan teurastusty\u00f6n suorittamiseen (Poropeda, 2019, 9-12.)<\/p>\n

Virtuaaliteurastamo toteutetaan Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskuksen Euroopan sosiaalirahastosta rahoitetussa Porotalouden uudet pedagogiset ratkaisut (Poropeda)-hankkeessa. Hankkeen toteuttaja on Lapin ammattikorkeakoulu yhteisty\u00f6ss\u00e4 Saamelaisalueen koulutuskeskuksen ja Paliskuntain yhdistyksen kanssa.<\/p>\n

Digitalisaatio apuna poikkeustilanteissa<\/h2>\n

Kuluneen kev\u00e4\u00e4n pandemia pakotti Suomessa kaikkien alojen opetuksen toteutuksen siirt\u00e4misen et\u00e4opetukseksi. Erilaiset digitaaliset oppimisymp\u00e4rist\u00f6t, joissa on huomioitu k\u00e4ytett\u00e4vyys, nopea sis\u00e4ll\u00f6n p\u00e4ivitys ja etenkin luonnonvara-alalla puutteet tai h\u00e4iri\u00f6t tietoverkkoyhteyksiss\u00e4, tuovat varmuutta opetuksen toteuttamiseen.<\/p>\n

Digitalisaation n\u00e4k\u00f6kulmasta elintarvikealan alkutuottajille tulee tarjota mahdollisuus ajanmukaiseen tuotantoon yksik\u00f6n koosta riippumatta. Monitasoiset laitteistot, joista on saatavilla kevennettyj\u00e4 versioita pienempiin yksik\u00f6ihin, mahdollistavat alkutuotannon harjoittamisen isojen yksik\u00f6iden lis\u00e4ksi my\u00f6s hajallaan maakunnissa (Backman 2015, 14). Pandemia, joka sulkee rajoja ja rajoittaa liikkumista, on my\u00f6s Suomessa kova muistutus siit\u00e4, ett\u00e4 maan huoltovarmuudesta tulee pit\u00e4\u00e4 kiinni. Hajautettu ruuantuotanto on t\u00e4rke\u00e4 osa sit\u00e4 varmuutta, ett\u00e4 my\u00f6s poikkeustilanteissa kansalaisten ravinnonsaanti voidaan turvata.<\/p>\n

L\u00e4hteet<\/h2>\n

Backman J. 2015. Kasvintuotantoj\u00e4rjestelmien digitalisaation tiekartta. Luonnonvarakeskus. Helsinki 2015. Osoitteessa http:\/\/jukuri.luke.fi\/bitstream\/handle\/10024\/530862\/luobio_71_2015.pdf?sequence=1&isAllowed=y<\/a>.<\/p>\n

Latvala T., Korhonen H., Kurppa S., Naumanen M., Pesonen L., Seilonen I. & Sepp\u00e4 H. 2017. Digitalisaatio ruokaketjun kehitt\u00e4misess\u00e4. Valtioneuvoston selvitys- ja tutkimustoiminnan julkaisusarja 60\/2017. Osoitteessa https:\/\/tietokayttoon.fi\/documents\/10616\/3866814\/60_Digitalisaatio+ruokaketjun+kehitt%C3%A4misess%C3%A4pdf.pdf\/681da803-2060-4362-9f5b-c8f8856a1cb0\/60_Digitalisaatio+ruokaketjun+kehitt%C3%A4misess%C3%A4pdf.pdf?version=1.0<\/a><\/p>\n

Porotalouden uudet pedagogiset ratkaisut (Poropeda) -hankesuunnitelma, 2019. Lapin ammattikorkeakoulu.<\/p>\n

 <\/p>\n

Asiasanat: maatalous, porotalous, alkutuotanto, digitalisaatio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Automaation ja robotiikan avulla on voitu v\u00e4hent\u00e4\u00e4 ty\u00f6n kuormitusta ja parantaa tuottavuutta. Lis\u00e4ksi koneet voivat ker\u00e4t\u00e4 ja mitata dataa, josta voi jalostaa tuotantoa palvelevaaa tietoa. Virtuaaliteurastamo vie osaltaan eteenp\u00e4in porotalouden digitalisaatiota.<\/p>\n","protected":false},"author":1658,"featured_media":2486,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[377671,110187],"tags":[101624,115184,110377,17802],"class_list":["post-2466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-2-2020","category-teema-artikkeli","tag-digitalisaatio","tag-elintarvikkeet","tag-luonnonvarat","tag-yrittajyys"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/files\/2020\/04\/majuri-teema-artikkeli-Lumen-lehti-2-2020.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7X4tP-DM","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1658"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2466"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2467,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2466\/revisions\/2467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}