{"id":3770,"date":"2022-10-27T07:07:00","date_gmt":"2022-10-27T04:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/?p=3770"},"modified":"2022-10-27T07:18:06","modified_gmt":"2022-10-27T04:18:06","slug":"pilottilaitteita-poron-sivutuotteiden-hyondyntamiseen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/2022\/10\/27\/pilottilaitteita-poron-sivutuotteiden-hyondyntamiseen\/","title":{"rendered":"Pilottilaitteita poron sivutuotteiden hy\u00f6ndynt\u00e4miseen"},"content":{"rendered":"\n

Lataa PDF-tiedosto<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Raimo Ruoppa, DI, asiantuntija, Uudistuva teollisuus, Lapin ammattikorkeakoulu<\/em><\/p>\n\n\n\n

Markus Harrinkoski, insin\u00f6\u00f6ri YAMK, IWS, asiantuntija, Uudistuva teollisuus, Lapin ammattikorkeakoulu<\/em><\/p>\n\n\n\n

Veli-Matti Pelimanni, insin\u00f6\u00f6ri AMK, asiantuntija, Uudistuva teollisuus, Lapin ammattikorkeakoulu<\/em><\/p>\n\n\n\n

Jouni Kanto, insin\u00f6\u00f6ri AMK, asiantuntija, Uudistuva teollisuus, Lapin ammattikorkeakoulu<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Suomessa on 19 poroteurastamoa, joissa teurastetaan vuosittain noin 85 000 poroa. Poron teurastuksessa syntyy paljon muutakin kuin elintarvikkeeksi k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4\u00e4 lihaa. Ennen vanhaan poro k\u00e4ytettiin tarkkaan, mutta nykyp\u00e4iv\u00e4n laitosteurastamoiden my\u00f6t\u00e4 haaskataan porosta paljon hyv\u00e4\u00e4 raaka-ainetta, josta suuri osa p\u00e4\u00e4tyy maahan haudattavaksi. Esimerkiksi It\u00e4-Lapin poroteurastamoissa (Kemij\u00e4rvi, Salla, Posio) syntyy maha-suolij\u00e4tett\u00e4 yhteens\u00e4 noin 90 tn vuodessa. Kaikkiaan on arvioitu, ett\u00e4 poroteurastamoiden maha-suolij\u00e4te ja j\u00e4teveri tuottaisi biokaasuna sadan omakotitalon tarvitseman l\u00e4mmitysenergian.<\/p>\n\n\n\n

Suurin este poron sivutuotteiden hy\u00f6dynt\u00e4miselle on sivutuotteiden talteenottomenetelmien ja laitteistojen puute teurastamoilla. 1990-luvulla poroteurasj\u00e4tteille pyrittiin l\u00f6yt\u00e4m\u00e4\u00e4n hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00e4 l\u00e4hinn\u00e4 turkisel\u00e4inten rehuksi, ja tuolloin yritettiin kehitt\u00e4\u00e4 kustannuksiltaan edullisia teurasj\u00e4tteen k\u00e4sittelylaitteita. Laitteista ei kuitenkaan saatu tuolloin toimivia eik\u00e4 sivutuotteista saatava taloudellinen tulo ollut niin merkitt\u00e4v\u00e4, ett\u00e4 sen talteenottomenetelmiin olisi satsattu.<\/p>\n\n\n\n

Sittemmin laitekehitys ei ole juurikaan edennyt. Kehitt\u00e4mishankkeita on toteutettu 2000-luvulla muutamia, mutta niiss\u00e4 ei ole ollut resurssia varsinaiseen laitekehitykseen, vaan kehitt\u00e4misen kohteena ovat olleet helposti talteenotettavat sivutuotteet, joita hy\u00f6dynnet\u00e4\u00e4n jonkin verran mm. lemmikkiruoissa. Poron kokonaisvaltaisella hy\u00f6dynt\u00e4misell\u00e4, ja oikeanlaiset k\u00e4ytt\u00f6mahdollisuudet l\u00f6yt\u00e4m\u00e4ll\u00e4, toiminnasta olisi mahdollista saada taloudellisesti ja ekologisesti kannattavaa. <\/p>\n\n\n\n

Vuoden 2021 syksyll\u00e4 k\u00e4ynnistyneess\u00e4 Lapin ammattikorkeakoulun Lapin liiton EAKR-rahoituksella toteuttamassa Poroteurastuksen sivutuotteet hiilineutraaleiksi – PoSiHIILI -hankkeessa asetettiin tavoitteeksi selvitt\u00e4\u00e4 vaikeasti hy\u00f6dynnett\u00e4vien poroteurastuksen sivutuotteiden talteenottomahdollisuuksia sek\u00e4 kehitt\u00e4\u00e4 talteenoton vaatimaa teknologiaa. Tulevaisuuden biotalous osaamisryhm\u00e4n hallinnoimassa hankkeessa on mukana Uudistuvan teollisuuden osaamisryhm\u00e4, jonka osuutena on kehitt\u00e4\u00e4 talteenottoon soveltuvia pilottilaitteita. Hankkeen parissa on Kemin laitekehitysryhm\u00e4ss\u00e4 ty\u00f6skennellyt nelj\u00e4 henkil\u00f6\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Ty\u00f6 aloitettiin tutustumisk\u00e4ynneill\u00e4 Sallan ja Inarin Toivoniemen teurastamoille. K\u00e4yntien avulla pyrittiin muodostamaan kokonaiskuva koko toiminnasta ja sit\u00e4 kautta p\u00e4\u00e4sem\u00e4\u00e4n paremmin k\u00e4sitykseen sivutuotteiden hy\u00f6dynt\u00e4misen laitetarpeista. Niiden j\u00e4lkeen alettiin ideoimaan ja suunnittelemaan pilottilaitteita.<\/p>\n\n\n\n

Poron koparassa on sorkkaosa, jota ei voida juuri hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 rehuna, mutta k\u00e4sity\u00f6materiaaliksi se on mainio raaka-aine. Koparan luuosalle on sen sijaan hy\u00f6dynt\u00e4mismahdollisuuksia niin elintarvike- kuin rehupuolellakin, kunhan se on ensin irrotettu sorkasta. Sallan teurastamolla oli k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4n\u00e4 koparan leikkaamiseen soveltumaton levyleikkuri, joka modifioitiin poron koparan leikkaamiseen soveltuvaksi muotoilemalla ja valmistamalla leikkurin ter\u00e4 uudelleen. Kuvassa 1 n\u00e4hd\u00e4\u00e4n koparan leikkausta uudella ter\u00e4mallilla.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kuva 1. Koparan leikkaamista uudella leikkurilla<\/p>\n\n\n\n

Hy\u00f6dynnett\u00e4v\u00e4ksi sivutuotteeksi niin ik\u00e4\u00e4n tunnistettujen poron p\u00e4iden k\u00e4sittelemiseksi ideoitiin erilaisia vaihtoehtoja perustuen murskaamiseen tai jauhamiseen. Menetelmi\u00e4 analysoitiin ja testattiin laboratoriossa, mink\u00e4 j\u00e4lkeen p\u00e4\u00e4dyttiin kehittelem\u00e4\u00e4n jyrsin tyyppist\u00e4 laitetta. Aluksi rakennettiin koelaite moottoreineen ja muine oheislaitteineen k\u00e4ytt\u00e4en osina laboratorion varastosta l\u00f6ytyneit\u00e4 osia. Testaukseen k\u00e4ytettiin oikeita poron p\u00e4it\u00e4, joten testattava materiaali oli vastaavaa kuin lopullisessa versiossa olisi tarkoitus k\u00e4sitell\u00e4. Muutamien testien ja muutosten j\u00e4lkeen saatiin aikaan laite, jolla poron p\u00e4\u00e4 saatiin jauhettua jo suhteellisen nopeasti. Kuvassa 2. n\u00e4hd\u00e4\u00e4n laitteen testausta Kemiss\u00e4. Testien pohjalta alettiin suunnittelemaan lopullista versiota pilottilaitteeksi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kuva 2. P\u00e4\u00e4n k\u00e4sittely\u00e4 koelaitteella ja tuloksena syntynytt\u00e4 tuotetta<\/p>\n\n\n\n

Teknisist\u00e4 syist\u00e4 katsottiin parhaaksi muuttaa laitteen rakennetta viel\u00e4 niin, ett\u00e4 p\u00e4\u00e4n sy\u00f6tt\u00f6 tapahtuu vaakasuunnassa. Moottoriksi valittiin koelaitteessa saatujen testitulosten pohjalta 4 kW teho, jolloin on my\u00f6s otettu huomioon teurastamojen k\u00e4ytett\u00e4viss\u00e4 oleva s\u00e4hk\u00f6nsy\u00f6t\u00f6n kapasiteetti. Koelaitteessa saatujen tulosten pohjalta jyrsimen rakennetta pyrittiin my\u00f6s optimoimaan. Kuvassa 3 n\u00e4hd\u00e4\u00e4n rakenteilla oleva p\u00e4\u00e4n k\u00e4sittelylaitteen prototyyppi, jonka on m\u00e4\u00e4r\u00e4 valmistua pian.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kuva 3. Rakenteilla oleva pilottilaite p\u00e4\u00e4n k\u00e4sittelyyn<\/p>\n\n\n\n

Koparaleikkurin ja p\u00e4\u00e4n k\u00e4sittelylaitteen testauksiin p\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4n syksyll\u00e4 alkavalla teuraskaudella. Suunnitelmissa on viel\u00e4 hy\u00f6dynnett\u00e4viksi sivutuotteiksi tunnistettujen p\u00f6tsien ja j\u00e4tetaljojen k\u00e4sittelyyn tarkoitettujen laitteiden kehitt\u00e4minen. N\u00e4ihin pariin laitekehitysryhm\u00e4 p\u00e4\u00e4see edell\u00e4 mainittujen laitteiden valmistuttua keskittym\u00e4\u00e4n t\u00e4ysipainoisesti. Tarkoituksena on tutkia my\u00f6s aikaisemmissa projekteissa kehitettyj\u00e4 laitteita ja pyrki\u00e4 selvitt\u00e4m\u00e4\u00e4n mahdollisuuksia niiden edelleen kehitt\u00e4miseen ja k\u00e4ytt\u00f6\u00f6nottoon huomioiden niiss\u00e4 esiintyneit\u00e4 ongelmia.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e4hteet<\/h2>\n\n\n\n

PoSiHIILI-hankkeen hankesuunnitelma. 2021. Lapin ammattikorkeakoulu<\/p>\n\n\n\n

Majuri, K & Muuttoranta, K (toim.) 2019. Poroteurastuksen kehitt\u00e4misen painopisteet. Lapin AMKin julkaisuja D. Muut julkaisut 12\/2019. https:\/\/urn.fi\/URN:ISBN:978-952-316-317-1<\/a><\/p>\n\n\n\n

Mattila, N. 2021. Poroteurastuksen sivutuotteet osaksi kiertotaloutta. H\u00e4meen ammattikorkeakoulu. https:\/\/urn.fi\/:URN:NBN:fi:amk-2021120924636<\/a><\/p>\n\n\n\n

LCA Consulting. 2021. Bioj\u00e4teselvitys: Bioj\u00e4tem\u00e4\u00e4r\u00e4t, ker\u00e4ys ja k\u00e4sittely Lapin alueella. Lapin liitto. V\u00e4lkky-hanke.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Asiasanat: poro, sivutuotteet, poroteurastamo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Suurin este poron sivutuotteiden hy\u00f6dynt\u00e4miselle on niiden talteenottomenetelmien ja laitteistojen puute. PoSiHIILI -hankkeessa on kehitetty talteenoton vaatimaa teknologiaa.<\/p>\n","protected":false},"author":1658,"featured_media":3778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[798232,110187],"tags":[110194,115188,115184,54578,115164,110377],"class_list":["post-3770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-3-2022","category-teema-artikkeli","tag-arktinen-alue","tag-elaimet","tag-elintarvikkeet","tag-hankkeet","tag-kiertotalous","tag-luonnonvarat"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/files\/2022\/10\/Ruoppa-et-al-teema-artikkeli-Lumen-3-2022.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7X4tP-YO","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1658"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3770"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3770\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3855,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3770\/revisions\/3855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}