{"id":4627,"date":"2024-10-31T05:24:00","date_gmt":"2024-10-31T03:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/?p=4627"},"modified":"2024-10-28T09:09:57","modified_gmt":"2024-10-28T07:09:57","slug":"porontalja-osana-kestavaa-kehitysta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/2024\/10\/31\/porontalja-osana-kestavaa-kehitysta\/","title":{"rendered":"Porontalja osana kest\u00e4v\u00e4\u00e4 kehityst\u00e4"},"content":{"rendered":"\n

Veera Salmela, Tradenomi (AMK), asiantuntija, Tulevaisuuden biotalous, Lapin ammattikorkeakoulu<\/em><\/p>\n\n\n\n

Lataa PDF-tiedosto \u00a0<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

T\u00e4m\u00e4 artikkeli edustaa SDG-tavoitteita 8: Ihmisarvoista ty\u00f6t\u00e4 ja talouskasvua, 12:  Vastuullista kuluttamista ja 17: Yhteisty\u00f6 ja kumppanuus<\/p>\n\n\n\n

Porontalja on merkitt\u00e4v\u00e4 teurastuksen sivutuote. Ominaisuuksiltaan se on hyvin erityinen, sill\u00e4 yhden neli\u00f6senttimetrin sis\u00e4ll\u00e4 kasvaa noin 1700 karvaa. Paksut peitinkarvat ovat onttoja sis\u00e4lt\u00e4, joten talja on erinomainen eriste talven pakkasessa el\u00e4v\u00e4lle porolle. (Paliskuntain yhdistys 2024a.) Poronhoidon kehittyess\u00e4 jutaavat paimentolaiset hy\u00f6dynsiv\u00e4t poron nahkaa ja taljaa esimerkiksi vaatteiden ja majoitusv\u00e4lineiden valmistuksessa. Nahkasta on valmistettu muun muassa telttakangasta siirrett\u00e4viin asutuksiin, sek\u00e4 talja on toiminut pehme\u00e4n\u00e4 makuualustana.<\/p>\n\n\n\n

Nykyajan asutuksissa taljat eiv\u00e4t en\u00e4\u00e4 muodosta seini\u00e4, vaan pikemminkin roikkuvat koristeina seinill\u00e4. My\u00f6s nykyaikainen poronhoito on kehittynyt tekniikan ja laitteiden my\u00f6t\u00e4 tehokkaammaksi. Vaikka koneet ja mobiililaitteet ovat modernille poromiehelle arkip\u00e4iv\u00e4\u00e4, on alalla paljon perinteit\u00e4 ja vanhoja k\u00e4yt\u00e4nteit\u00e4. Edelleen pidet\u00e4\u00e4n esimerkiksi t\u00e4rke\u00e4n\u00e4 hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 kaikki osat porosta teurastuksen yhteydess\u00e4. Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen huomiointi on lis\u00e4nnyt kiinnostusta kehitt\u00e4\u00e4 sivutuotteiden k\u00e4ytt\u00f6mahdollisuuksia. Suomessa teurastetaan noin 70 000\u201380 000 poroa vuosittain (Yle 2022). Vaikka m\u00e4\u00e4r\u00e4 on muuhun lihantuotantoon verrattuna suhteellisen pieni, on sek\u00e4 kest\u00e4v\u00e4n kehityksen ett\u00e4 porotalouden ekologisen maineen kannalta t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 kaikki sivutuotteet hy\u00f6dynnet\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 porontaljoista merkitt\u00e4v\u00e4 osuus myyd\u00e4\u00e4n turisteille matkamuistoiksi. Sisustuselementin lis\u00e4ksi porontalja soveltuu hyvin retkeilyyn makuualustaksi tai istuinsuojaksi rekeen, pulkkaan sek\u00e4 moottorikelkkaan. Talja soveltuu my\u00f6s moneen muuhun k\u00e4ytt\u00f6tarkoitukseen, jossa arvostetaan sen l\u00e4mp\u00f6\u00e4 ja hengitt\u00e4vyytt\u00e4 (Taljat rahaksi 2023.)  Poronnahka on tietysti my\u00f6s arvokas materiaali k\u00e4sit\u00f6ihin. Perinteisen\u00e4 materiaalina se on t\u00e4rke\u00e4 osa lappilaista kulttuuria. Vaikka k\u00e4ytt\u00f6tapoja on monia, on porontaljojen myynti ollut viime vuosina haasteellista. Pahimmillaan taljoja on p\u00e4\u00e4tynyt jopa teurasj\u00e4tteeksi. (Yle 2022.)<\/p>\n\n\n\n

Tuottajasta moniosaaja \u2013 porontaljojen jalostamisen ja myynnin koulutushanke pyrkii edist\u00e4m\u00e4\u00e4n taljakauppaa ja kehitt\u00e4m\u00e4\u00e4n teurastuspaikkojen toimintaa entist\u00e4 kannattavammaksi. Tavoitteena on saada parempaa tuottoa arvokkaalle raaka-aineelle ja maksimoida sen hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6. Hanke j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 erilaisia koulutuksia ja yhteisty\u00f6mahdollisuuksia paliskunnille, teurastamoille ja yksitt\u00e4isille poronomistajille. Koulutustilaisuudet j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n kohderyhm\u00e4n toiveiden ja tavoitteiden mukaan alkuvuoden 2025 aikana. Hanke osallistaa my\u00f6s k\u00e4sity\u00f6l\u00e4isi\u00e4. Tammikuussa j\u00e4rjestet\u00e4v\u00e4n ty\u00f6pajan tavoitteena on auttaa osallistujia kehitt\u00e4m\u00e4\u00e4n yritt\u00e4jyytt\u00e4 porok\u00e4sit\u00f6iden ymp\u00e4rille. Ty\u00f6paja tarjoaa my\u00f6s mahdollisuuden verkostoitua toisten k\u00e4sity\u00f6l\u00e4isten kanssa. Yhteisty\u00f6n toivotaan lis\u00e4\u00e4v\u00e4n innostusta ja uusia innovaatioita poromateriaalin hy\u00f6dynt\u00e4miseksi pienteollisessa k\u00e4sity\u00f6l\u00e4isyydess\u00e4. (Tuottajasta moniosaaja 2024.)<\/p>\n\n\n\n

Koronapandemian vaikutusten my\u00f6t\u00e4 my\u00f6s porontaljojen myynti on hiipunut. Aiempi jopa 25 euron tuottajahinta on romahtanut pahimmillaan alle viiden euron. Huonoimmilla sopimuksilla taljoja myyv\u00e4t teurastamot eiv\u00e4t saa v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 edes k\u00e4sittelyst\u00e4 syntyvi\u00e4 kustannuksia hinnalla katettua. T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 taljakauppa keskittyy vain muutamaan isoon ostajaan. T\u00e4m\u00e4n vuoksi taljan hintaa nostavaa kilpailua ei juurikaan ole. Hinnan lasku on saanut osan poronomistajista passivoitumaan taljojen myynniss\u00e4. Taljoista saatavan taloudellisen hy\u00f6dyn parantamiseksi, on my\u00f6s tuottajien oltava aktiivisia ja oma-aloitteisia. Kuten poronlihan, my\u00f6s taljojen suoramyynnin avulla tuottaja voisi parantaa taloudellisia ansioitaan myym\u00e4ll\u00e4 tuotteet itse. My\u00f6s kuluttajat ovat entist\u00e4 kiinnostuneempia ostamaan tuotteita ja palveluita suoraan tuottajalta (Paliskunnat 2024c).<\/p>\n\n\n\n

Porotalous on merkitt\u00e4v\u00e4 ty\u00f6llist\u00e4j\u00e4 erityisesti Lapin, Pohjois-Pohjanmaan sek\u00e4 Kainuun pieniss\u00e4 kyliss\u00e4, joissa ty\u00f6paikkoja on rajallisesti. Noin tuhat henkil\u00f6\u00e4 ty\u00f6llistyy t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 p\u00e4\u00e4toimisena poronhoitajana. T\u00e4m\u00e4n lis\u00e4ksi noin tuhat henkil\u00f6\u00e4 saa sivutuloja muun ty\u00f6n ohella porotaloudesta. (Paliskunnat 2024b.) Poronhoito ty\u00f6llist\u00e4\u00e4 my\u00f6s v\u00e4lillisesti eri alojen osaajia, kuten kuljetusliikkeit\u00e4, koulutuskeskuksia, maataloustuotteiden ja -koneiden myyji\u00e4 sek\u00e4 matkailuyrityksi\u00e4. Porojen tuottama hy\u00f6ty alueelle on siis huomattavasti laajempi kuin vain lihanjalostuksesta saatavat ansiot. (Maa- ja mets\u00e4talousministeri\u00f6 2024.)<\/p>\n\n\n\n

Poronhoito sitoo ihmisi\u00e4 pohjoiseen. Sen vuoksi olisi t\u00e4rke\u00e4\u00e4 saada poronlihasta sek\u00e4 taljoista ansaittavat tuotot suoraan tuottajille ja pysym\u00e4\u00e4n poronhoitoalueella. Porotalous on toiminnallaan osa pohjoisen taloudellista ja sosiaalista vastuullisuutta. N\u00e4iden vastuullisuuden osa-alueiden lis\u00e4ksi porotuotteita voidaan pit\u00e4\u00e4 my\u00f6s ekologisesti eettisin\u00e4. Suurin osa teuraskauden lihanjalostukseen valituista poroista on edellisen\u00e4 kev\u00e4\u00e4n\u00e4 syntyneit\u00e4 vasoja. Ne ovat saaneet el\u00e4\u00e4 vapaana luonnossa ja kasvaneet em\u00e4n maidolla, sek\u00e4 kasvien ja sienten ravitsemana. T\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4 poronlihaa voidaan pit\u00e4\u00e4 eettisemp\u00e4n\u00e4 vaihtoehtona tehotuotetulle lihalle. (Paliskunnat 2024c.)<\/p>\n\n\n\n

Ekologisuuden ja tuotantoketjun l\u00e4pin\u00e4kyvyyden lis\u00e4\u00e4miseksi porontaljat on saatava nykyist\u00e4 paremmin hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Haasteena kehitykselle on el\u00e4inper\u00e4isten tuotteiden heikentynyt kysynt\u00e4. Positiivinen n\u00e4kyvyys voi kuitenkin auttaa lis\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n ymm\u00e4rryst\u00e4 porotuotteiden eettisest\u00e4 alkuper\u00e4st\u00e4 kuluttajien keskuudessa. My\u00f6s tuotteiden tarinallistaminen lis\u00e4\u00e4 ostajien kiinnostusta. Sosiaalisen vastuullisuuden kannalta porontaljojen hy\u00f6dynt\u00e4minen voi lis\u00e4t\u00e4 alueen ty\u00f6llisyytt\u00e4 esimerkiksi k\u00e4sity\u00f6l\u00e4isyyden muodossa. My\u00f6s eri sidosryhmien v\u00e4linen yhteisty\u00f6 voi kehitt\u00e4\u00e4 uusia tapoja hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 materiaalia.<\/p>\n\n\n\n

Suurin osa poroteurastamoista myy taljansa isoille ostajille, jotka muokkaavat taljat tai tekev\u00e4t niist\u00e4 nahkaa. Taljojen t\u00e4yden hy\u00f6dynnett\u00e4vyyden kehitt\u00e4miseksi toivomme my\u00f6s pienempien toimijoiden osallistuvan tarjottaviin koulutuksiin ja aktivoituvan taljojen myynniss\u00e4. T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 erityisesti yksitt\u00e4iset poronomistajat j\u00e4tt\u00e4v\u00e4t taljoista saatavan taloudellisen potentiaalin osittain tai kokonaan hy\u00f6dynt\u00e4m\u00e4tt\u00e4. Kohtuullisella ty\u00f6panoksella poronomistaja voi saada ansioita myym\u00e4ll\u00e4 itse ilmakuivattuja tai muokattuja taljoja. (Taljat rahaksi 2023.)<\/p>\n\n\n\n

Tuottajasta moniosaaja -hanke toimii v\u00e4lik\u00e4ten\u00e4 tuottajien ja potentiaalisten ostajien yhdist\u00e4miseksi. Alkusyksyn aikana hankkeessa on muun muassa tehty yhteisty\u00f6t\u00e4 satuloita valmistavan yrityksen kanssa, sek\u00e4 viety oppia koipinahkojen nylkemisest\u00e4 Pudasj\u00e4rven teurastamolle. Hanke tarjoaa koulutusta taljojen k\u00e4sittelyyn teurastamoilla. Lis\u00e4ksi tarjotaan apua taljojen myynnin byrokratian tueksi. Esimerkiksi parhaillaan tekeill\u00e4 oleva opas ohjeistaa tuottajaa taljojen ulkomaankauppaan liittyviss\u00e4 asioissa. Teurastamoiden kanssa teht\u00e4v\u00e4 yhteisty\u00f6 suunnitellaan kohderyhm\u00e4n mukaan, jotta toteutus on kohteelle mahdollisimman hy\u00f6dyllinen. Tulevaisuudessa toivomme porontaljan olevan t\u00e4ysin hy\u00f6dynnetty teurastuksen sivutuote!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kuva: Veera Salmela<\/p>\n\n\n\n

L\u00e4hteet:<\/h2>\n\n\n\n

Lapin ammattikorkeakoulu. 2023. Taljat rahaksi -hanke. Viitattu 30.9.2024. Porontaljat | Taljat rahaksi – porontaljan jalostamisen kehitt\u00e4mishanke – Lapin AMK<\/a><\/p>\n\n\n\n

Lapin ammattikorkeakoulu. 2024. Tuottajasta moniosaaja -hanke. Viitattu 30.9.2024. Porontaljat | Taljat rahaksi – porontaljan jalostamisen kehitt\u00e4mishanke – Lapin AMK<\/a><\/p>\n\n\n\n

Maa- ja mets\u00e4talousministeri\u00f6. 2024. Poronhoito Suomessa. Viitattu 27.9.2024. Lis\u00e4tietoja poronhoidosta – Maa- ja mets\u00e4talousministeri\u00f6 (mmm.fi)<\/a><\/p>\n\n\n\n

Paliskuntain yhdistys. 2024a. Poro \u2013 (Rangifer tarandus tarandus) Viitattu 19.9.2024. Poro – Poro ja poronhoito (paliskunnat.fi)<\/a>  <\/p>\n\n\n\n

Paliskuntain yhdistys. 2024b. Poronhoito. Viitattu 27.9.2024. Poronhoito – Poro ja poronhoito (paliskunnat.fi)<\/a><\/p>\n\n\n\n

Paliskuntain yhdistys. 2024c. Poro \u2013 puhtaasti parasta! Viitattu 30.9.2024. Pororuoka – Poro ja poronhoito (paliskunnat.fi)<\/a><\/p>\n\n\n\n

Suomen YK-liitto. 2024. Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen tavoitteet. Viitattu 19.9.2024. Kest\u00e4v\u00e4 kehitys | Suomen YK-liitto (ykliitto.fi)<\/a><\/p>\n\n\n\n

Yle. 2022. Arvokkaasta porontaljasta tuli teurasj\u00e4tett\u00e4: kymmeni\u00e4tuhansia heitettiin syksyll\u00e4 menem\u00e4\u00e4n. Viitattu 18.10.2024. Arvokkaasta porontaljasta tuli teurasj\u00e4tett\u00e4: kymmeni\u00e4tuhansia heitettiin syksyll\u00e4 menem\u00e4\u00e4n | Yle<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Asiasanat: porotalous, kest\u00e4v\u00e4 kehitys<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Porontalja on merkitt\u00e4v\u00e4 teurastuksen sivutuote. Vaikka k\u00e4ytt\u00f6tapoja on monia, on porontaljojen myynti ollut viime vuosina haasteellista. Pahimmillaan taljoja on p\u00e4\u00e4tynyt jopa teurasj\u00e4tteeksi. Porontaljat on saatava nykyist\u00e4 paremmin hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. <\/p>\n","protected":false},"author":1658,"featured_media":4661,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[798250,110187],"tags":[110194,115188,54578,43350,110377,798234],"class_list":["post-4627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-3-2024","category-teema-artikkeli","tag-arktinen-alue","tag-elaimet","tag-hankkeet","tag-kestava-kehitys","tag-luonnonvarat","tag-resurssiviisaus"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/files\/2024\/10\/Salmela-teema-artikkeli-Lumen-3-2024.png","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7X4tP-1cD","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1658"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4627"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4781,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4627\/revisions\/4781"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/lumenlehti\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}