Ennen tradenomiopintojani olen kerännyt työkokemusta pääasiassa matkailu- ja ravintola-alalta. Aiemmalta koulutukseltani olen tarjoilija.

Tarjoilijana ravintolassa, kahvilassa, matkailuyrityksessä

Ennen opintojani työskentelin useammassa paikallisessa ravintolassa, kahvilassa ja matkailuyrityksessä pääsääntöisesti tarjoilijana. Tämä alahan on todella laaja, ja perinteisen ruuan pöytään kantamisen lisäksi olen sekä valmistanut ruokia, että suunnitellut säännöllisiä tilauksia ja ruokalistan sisältöä.

Ravintola-ala on opettanut kiireensietokykyä, mukautumista tilanteeseen ja asiakaspalvelutaitoja. Parhaaseen sesonkiin on mahtunut 16-tuntisia työpäiviä, joista rauhallisia hetkiä on ollut vain ennen ja jälkeen ravintolan avaamisen, sekä hiljaisempia päiviä, jolloin on saanut keskittyä enemmän yksittäiseen kohtaamiseen sekä ylläpitotöihin. Parhaimmillani koen olevani pienessä kiireessä, olen hyvä hahmottamaan kokonaiskuvaa enkä päästä kiireen tuntua ihoni alle.

Olen työskennellyt miltei kaikissa eri ravintoloiden muodoissa, rennommalla otteella baarissa ja kesäterassilla, sekä hienommin à la cartessa, unohtamatta perinteistä lounasravintolaa. Urani ravintola-alalla olen aloittanut muistotilaisuuksissa.

Mieleenjääneitä tilanteita on ollut muun muaassa matkailujäänmurtajalla työskentely, kun laivan jään murtamisen aiheuttamassa tärinässä tarjoiltiin vadilta ruokaa, ruokailuaika oli hyvin tarkkaan määritetty ja tahti todella nopea. Tiimin piti toimia hyvin yhteen, virheisiin tai harha-askeliin ei juuri varaa jäänyt. Tunnelma oli kiireinen, mutta iloinen.

Päällimmäisenä ravintola-alalta onkin jäänyt mieleen hyvä yhteishenki.

Työnteon makuun jo lapsesta

Aloitin työnteon jo todella nuorena enoni elämysmatkailuyrityksessä. Kasvoimme serkkujeni kanssa lapsista nuoriksi aikuisiksi tuon yrityksen mukana, vastuun kasvaessa iän mukana. Se antoi hieman työnteon makua, opetti ottamaan vastuuta ja kyllähän se itse ansaittu raha tuntui paljon vain saatua paremmalta.

Kyseisessä elämysmatkailuyrityksessä tarjottiin asiakkaille sadunkaltaista elämystä, seikkailua metsän keskellä. Suurin osa asiakkaista oli ulkomaalaisia turisteja, joiden kanssa kommunikoitiin osittain ilman yhteistä kieltä. Ongelmat tulivat silti aina selvitetyiksi, ja ainut mieleen jäänyt kerta, kun asiakkaalle on jäänyt huono mieli, oli kun (lapsi)asiakas ei saanutkaan kotiin viemisiksi yhtä pienistä esiintyjistämme

Tämä työkokemus on tuonut varmuutta ihmisten kohtaamiseen, luottamukseen siihen, että vaikka en puhuisi samaa kieltä täydellisesti, pystymme silti saavuttamaan yhteisymmärryksen.

Tulevaisuuden työelämä

Mitä tulevaisuus tuo, on vielä auki. Toivon tekeväni töitä henkilöstötehtävissä, mutta digimarkkinointiakaan ei ole täysin poissuljettu. Unelmatyöni tällä hetkellä olisi yhdistelmä digimarkkinointia, työhyvinvointiin painottuvaa suunnittelua ja asiakaspalvelua.

Mikäli sinulla olisi minulle unelmaduunia tarjolla, laitahan viestiä!