{"id":27,"date":"2014-10-22T21:16:12","date_gmt":"2014-10-22T18:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/ravintolapalvelut\/?p=27"},"modified":"2022-11-10T15:53:52","modified_gmt":"2022-11-10T13:53:52","slug":"luvat-ja-ilmoitukset","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/ravintolapalvelut\/luvat-ja-ilmoitukset\/","title":{"rendered":"Ravintolapalveluissa sovelletut lait, luvat ja ilmoitukset"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;section&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text admin_label=&#8221;Text&#8221; _builder_version=&#8221;4.18.0&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p>Ravintola- ja elintarviketoimintaa s\u00e4\u00e4telee lukuisia kansallisia ja ylikansallisia lakeja, asetuksia ja s\u00e4\u00e4nn\u00f6ksi\u00e4. Ravintolapalveluilta vaadittavia toimintoja k\u00e4yd\u00e4\u00e4n l\u00e4pi seuraavien lakikokonaisuuksien kautta:<\/p>\n<h3>Pelastuslaki<\/h3>\n<p>Lis\u00e4tietoa <a title=\"Pelasatustoimi - Lait ja asetukset\" href=\"https:\/\/pelastustoimi.fi\/pelastustoimi\/lainsaadanto\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pelastustoimi \u2013 Lait ja asetukset<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Pelastuslain tavoitteena on parantaa ihmisten turvallisuutta ja v\u00e4hent\u00e4\u00e4 onnettomuuksia. Lain tavoitteena on my\u00f6s, ett\u00e4 onnettomuuden uhatessa tai tapahduttua ihmiset pelastetaan, t\u00e4rke\u00e4t toiminnot turvataan ja onnettomuuden seurauksia rajoitetaan tehokkaasti.<\/li>\n<li>Pelastuslakia koordinoi sis\u00e4ministeri\u00f6n pelastusosasto, aluehallintovirasto sek\u00e4 alueelliset pelastuslaitokset. Paikallinen valvontaviranomainen on palop\u00e4\u00e4llikk\u00f6 sek\u00e4 palotarkastaja.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elintarvikelaki<\/h3>\n<p>Lis\u00e4tietoa <a title=\"Evira - Elintarvikelains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6\" href=\"http:\/\/mmm.fi\/lainsaadanto\/elaimet-elintarvikkeet-ja-terveys\/lainsaadanto\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Maa- ja mets\u00e4talousministeri\u00f6 &#8211; Elintarvikelains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Elintarvikelainlain tarkoituksena on\n<ul>\n<li>varmistaa elintarvikkeiden ja niiden k\u00e4sittelyn turvallisuus sek\u00e4 elintarvikkeiden hyv\u00e4 terveydellinen ja muu elintarvikem\u00e4\u00e4r\u00e4ysten mukainen laatu.<\/li>\n<li>varmistaa, ett\u00e4 elintarvikkeista annettava tieto on totuudenmukaista ja riitt\u00e4v\u00e4\u00e4 eik\u00e4 johda harhaan.<\/li>\n<li>suojata kuluttajaa elintarvikem\u00e4\u00e4r\u00e4ysten vastaisten elintarvikkeiden aiheuttamilta terveysvaaroilta ja taloudellisilta tappioilta.<\/li>\n<li>varmistaa elintarvikkeiden j\u00e4ljitett\u00e4vyys.<\/li>\n<li>turvata korkealaatuinen elintarvikevalvonta.<\/li>\n<li>osaltaan parantaa elintarvikealan toimijoiden toimintaedellytyksi\u00e4.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Elintarvikelakia koordinoi elintarviketurvallisuusvirasto Evira ja paikallisesta valvonnasta vastaa kunnan elintarviketurvallisuusviranomainen (terveystarkastaja) sek\u00e4 aluehallintovirasto (AVI).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ty\u00f6turvallisuuslaki<\/h3>\n<p>Lis\u00e4tietoa <a title=\"Ty\u00f6suojeluhallinto, voimassa olevat s\u00e4\u00e4d\u00f6kset\" href=\"http:\/\/stm.fi\/tyosuojelu\/saadokset\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sosiaali- ja terveysministeri\u00f6\u2013 Ty\u00f6suojelulains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6<\/a><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">Ty\u00f6turvallisuuslain tarkoituksena on parantaa ty\u00f6ymp\u00e4rist\u00f6\u00e4 ja ty\u00f6olosuhteita ty\u00f6ntekij\u00f6iden ty\u00f6kyvyn turvaamiseksi ja yll\u00e4pit\u00e4miseksi sek\u00e4 ennalta ehk\u00e4ist\u00e4 ja torjua ty\u00f6tapaturmia, ammattitauteja ja muita ty\u00f6st\u00e4 ja ty\u00f6ymp\u00e4rist\u00f6st\u00e4 johtuvia ty\u00f6ntekij\u00f6iden fyysisen ja henkisen terveyden haittoja.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Ty\u00f6turvallisuuslakia koordinoi aluehallintovirasto ja se toimii my\u00f6s lain valvontaviranomaisena.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Tartuntatautilaki<\/h3>\n<p>Lis\u00e4tietoa <a href=\"http:\/\/mmm.fi\/lainsaadanto\/elaimet-elintarvikkeet-ja-terveys\/lainsaadanto\/m-rekisteri\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Maa- ja mets\u00e4talousministeri\u00f6 &#8211; Terveydensuojelu<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Tartuntatautilaki m\u00e4\u00e4ritt\u00e4\u00e4 ohjeet ja toimet v\u00e4est\u00f6n ja yksil\u00f6n suojaamiseksi tartuntataudeilta.<\/li>\n<li>Lakia sovelletaan mm. henkil\u00f6ihin jotka ty\u00f6skentelev\u00e4t elintarvikehuoneistossa teht\u00e4v\u00e4ss\u00e4, jossa k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n pakkaamattomia, helposti pilaantuvia elintarvikkeita.<\/li>\n<li>Tartuntatautilakia koordinoi sosiaali- ja terveysministeri\u00f6. Paikallisena valvontaviranomaisena toimii aluehallintovirasto sek\u00e4 kunnan elintarvikeviranomainen (terveystarkastaja).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Alkoholilaki<\/h3>\n<p>Lis\u00e4tietoa <a title=\"Valvira - Alkoholi\" href=\"http:\/\/www.valvira.fi\/alkoholi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Valvira &#8211; Alkoholi<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Alkoholilain tarkoituksena on alkoholin kulutusta ohjaamalla ehk\u00e4ist\u00e4 alkoholipitoisista aineista aiheutuvia yhteiskunnallisia, sosiaalisia ja terveydellisi\u00e4 haittoja.<\/li>\n<li>Alkoholilakia koordinoi sosiaali- ja terveysministeri\u00f6. Paikallisena valvontaviranomaisena toimii aluehallintovirasto alkoholitarkastaja).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Maank\u00e4ytt\u00f6- ja rakennuslaki<\/h3>\n<p>Lis\u00e4tietoa <a title=\"Ymp\u00e4rist\u00f6ministeri\u00f6 - Maank\u00e4ytt\u00f6 ja rakentaminen\" href=\"https:\/\/ym.fi\/maankaytto-ja-rakennuslaki\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ymp\u00e4rist\u00f6ministeri\u00f6 \u2013Lains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6 ja ohjeet maank\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 ja rakentamisessa<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>T\u00e4ss\u00e4 laissa s\u00e4\u00e4det\u00e4\u00e4n alueiden ja rakennusten suunnittelusta, rakentamisesta ja k\u00e4yt\u00f6st\u00e4.<\/li>\n<li>Maank\u00e4ytt\u00f6- ja rakennuslakia koordinoi ymp\u00e4rist\u00f6ministeri\u00f6. Paikalliset valvontaviranomaiset ovat ELY-keskus sek\u00e4 kunnan rakennusvalvontaviranomainen (rakennustarkastaja).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Toiminnot ravintoloissa voivat olla hyvin monimuotoisia, joten edell\u00e4 mainitut lait eiv\u00e4t v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 kata kaikkea ravintolassa tapahtuvaa toimintaa, mutta ne m\u00e4\u00e4ritt\u00e4v\u00e4t oleelliset turvallisuuteen liittyv\u00e4t tekij\u00e4t.<\/p>\n<hr \/>\n<h2>LUVAT JA ILMOITUKSET<\/h2>\n<h3>Pelastussuunnitelma<\/h3>\n<p>Avaa <a title=\"Pelastussuunnitelman malli ja lomakkeet\" href=\"http:\/\/www.lapinpelastuslaitos.fi\/onnettomuuksien-ehkaisy\/lomakkeet\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mallipohja pelastussuunnitelman laatimiseen<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Ravintolan, jossa on &gt;50 asiakaspaikkaa, tulee laatia pelastussuunnitelma.<\/li>\n<li>Valvontaviranomaisena toimii pelastusviranomainen.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elintarviketoiminnan omavalvontasuunnitelma<\/h3>\n<p>Lis\u00e4tietoa <a title=\"Evira - Omavalvontasuunitelma\" href=\"https:\/\/www.ruokavirasto.fi\/yritykset\/elintarvikeala\/elintarvikealan-yhteiset-vaatimukset\/omavalvonta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ruokavirasto &#8211; Omavalvontasuunnitelma <\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Omavalvonnalla tarkoitetaan elintarvikealan toimijan omaa j\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4, jolla toimija pyrkii hallitsemaan toimintansa riskit. Kunnan elintarvikevalvontaviranomainen arvioi, onko toimijan laatima omavalvonta riitt\u00e4v\u00e4 riskien hallitsemiseksi.<\/li>\n<li>Valvontaviranomaisena toimii kunnan elintarvikevalvontaviranomainen (terveystarkastaja).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ilmoitus elintarvikehuoneistosta<\/h3>\n<p>Lis\u00e4tietoa <a title=\"Ilmoitus elintarvikehuoneistosta, lis\u00e4tietoa Evira\" href=\"https:\/\/www.ruokavirasto.fi\/elintarvikkeet\/elintarvikeala\/elintarvikeyrityksen-perustaminen-ja-omavalvonta\/ilmoita-elintarviketoiminnasta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ruokavirasto &#8211; Ilmoitus elintarvikehuoneistosta<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Elintarvikealan toimijan on teht\u00e4v\u00e4 kirjallinen ilmoitus elintarvikehuoneistosta elintarvikevalvontaviranomaiselle viimeist\u00e4\u00e4n nelj\u00e4 viikkoa ennen toiminnan aloittamista tai olennaista muuttamista. Ilmoitukseen tulee liitt\u00e4\u00e4 pohjapiirros. Toiminnan sijoittamiselle ko. huoneistoon tulee olla rakennusvalvontaviranomaisen hyv\u00e4ksynt\u00e4.<\/li>\n<li>Lain valvontaviranomaisena toimii kunnan elintarvikevalvontaviranomainen (terveystarkastaja).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Alkoholianniskelun omavalvontasuunnitelma<\/h3>\n<p>Lis\u00e4tietoa <a title=\"Yrityssuomi.fi - anniskelun omavalvontasuunnitelma\" href=\"http:\/\/www.valvira.fi\/alkoholi\/anniskelu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Valvira &#8211; anniskelu<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Omavalvonta on ravintolan itsens\u00e4 suorittamaa anniskelun suunnittelua ja valvontaa. Se on osana ravintolan muuta omavalvontaa toiminnan laadun tehokas apuv\u00e4line.<\/li>\n<li>Omavalvonnalla v\u00e4hennet\u00e4\u00e4n riski\u00e4 ep\u00e4kohtien syntymiseen sek\u00e4 lis\u00e4t\u00e4\u00e4n asiakkaiden ja henkil\u00f6kunnan viihtyvyytt\u00e4 ja turvallisuutta. Suunnitelma ei ole lakis\u00e4\u00e4teinen, mutta sen avulla voi toimija osoiitta esimerkiksi huolellisuusvelvoitteen toteutumisen.<\/li>\n<li>Valvontaviranomaisena toimii aluehallintovirasto\/alkoholitarkastaja.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Anniskelulupa<\/h3>\n<p>Lis\u00e4tietoa <a title=\"Yrityssuomi.fi - Anniskelulupa\" href=\"http:\/\/www.valvira.fi\/alkoholi\/anniskelu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Valvira &#8211; Anniskelu<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Anniskelutoiminnan aloittamiseksi ravintoloitsijan tulee hakea ja saada anniskelulupa.<\/li>\n<li>Anniskeluluvan my\u00f6nt\u00e4\u00e4 kirjallisesta hakemuksesta anniskelupaikan sijaintikunnan aluehallintovirasto.<\/li>\n<li>Lupa my\u00f6nnet\u00e4\u00e4n toistaiseksi, m\u00e4\u00e4r\u00e4ajaksi tai tilap\u00e4isesti<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Rakennuslupa<\/h3>\n<p>Lis\u00e4tietoa\u00a0<a title=\"Maank\u00e4yt\u00f6n ja rakentamisen luvat\" href=\"http:\/\/www.ymparisto.fi\/fi-FI\/Asiointi_luvat_ja_ymparistovaikutusten_arviointi\/Luvat_ilmoitukset_ja_rekisterointi\/Maankayton_ja_rakentamisen_luvat\/Rakennusluvan_hakeminen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Maank\u00e4yt\u00f6n ja rakentamisen luvat<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Rakennuksen tulee t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ko. k\u00e4ytt\u00f6tarkoitukselle asetetut vaatimukset.<\/li>\n<li>Rakennuksen k\u00e4yt\u00f6n tulee vastata sille my\u00f6nnetty\u00e4 lupaa.<\/li>\n<li>Rakennuslupaan (tai toimenpidelupaan) liittyv\u00e4 loppukatselmus (tai k\u00e4ytt\u00f6\u00f6nottokatselmus) tulee olla suoritettuna rakennusta k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n otettaessa.<\/li>\n<li>Lumesta, j\u00e4\u00e4st\u00e4 tai sohjosta rakennettavien ammattimaisessa k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 olevien rakennuksien tai rakennelmien (kuten matkailurakenteet) rakentamiseen tulee hankkia toimenpide- tai rakennuslupa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Valvontaviranomaisena toimii kunnan rakennusvalvontaviranomainen (rakennustarkastaja).<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00e4st\u00e4 p\u00e4\u00e4set tutustumaan lakeihin ja niiden asettamiin vaatimuksiin, jotka s\u00e4\u00e4telev\u00e4t ravintolapalvelutoimintaa.<\/p>\n","protected":false},"author":1328,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"Ravintola- ja elintarviketoimintaa s\u00e4\u00e4telee lukuisia kansallisia ja ylikansallisia lakeja, asetuksia ja s\u00e4\u00e4nn\u00f6ksi\u00e4. Ravintolapalveluilta vaadittavia toimintoja k\u00e4yd\u00e4\u00e4n l\u00e4pi seuraavien lakikokonaisuuksien kautta:\n<h3>Pelastuslaki<\/h3>\nLis\u00e4tietoa <a title=\"Pelasatustoimi - Lait ja asetukset\" href=\"http:\/\/pelastustoimi.fi\/lainsaadanto\/lait-ja-asetukset\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pelastustoimi \u2013 Lait ja asetukset<\/a>\n<ul>\n \t<li>Pelastuslain tavoitteena on parantaa ihmisten turvallisuutta ja v\u00e4hent\u00e4\u00e4 onnettomuuksia. Lain tavoitteena on my\u00f6s, ett\u00e4 onnettomuuden uhatessa tai tapahduttua ihmiset pelastetaan, t\u00e4rke\u00e4t toiminnot turvataan ja onnettomuuden seurauksia rajoitetaan tehokkaasti.<\/li>\n \t<li>Pelastuslakia koordinoi sis\u00e4ministeri\u00f6n pelastusosasto, aluehallintovirasto sek\u00e4 alueelliset pelastuslaitokset. Paikallinen valvontaviranomainen on palop\u00e4\u00e4llikk\u00f6 sek\u00e4 palotarkastaja.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elintarvikelaki<\/h3>\nLis\u00e4tietoa <a title=\"Evira - Elintarvikelains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6\" href=\"http:\/\/mmm.fi\/lainsaadanto\/elaimet-elintarvikkeet-ja-terveys\/lainsaadanto\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Maa- ja mets\u00e4talousministeri\u00f6 - Elintarvikelains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6<\/a>\n<ul>\n \t<li>Elintarvikelainlain tarkoituksena on\n<ul>\n \t<li>varmistaa elintarvikkeiden ja niiden k\u00e4sittelyn turvallisuus sek\u00e4 elintarvikkeiden hyv\u00e4 terveydellinen ja muu elintarvikem\u00e4\u00e4r\u00e4ysten mukainen laatu.<\/li>\n \t<li>varmistaa, ett\u00e4 elintarvikkeista annettava tieto on totuudenmukaista ja riitt\u00e4v\u00e4\u00e4 eik\u00e4 johda harhaan.<\/li>\n \t<li>suojata kuluttajaa elintarvikem\u00e4\u00e4r\u00e4ysten vastaisten elintarvikkeiden aiheuttamilta terveysvaaroilta ja taloudellisilta tappioilta.<\/li>\n \t<li>varmistaa elintarvikkeiden j\u00e4ljitett\u00e4vyys.<\/li>\n \t<li>turvata korkealaatuinen elintarvikevalvonta.<\/li>\n \t<li>osaltaan parantaa elintarvikealan toimijoiden toimintaedellytyksi\u00e4.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n \t<li>Elintarvikelakia koordinoi elintarviketurvallisuusvirasto Evira ja paikallisesta valvonnasta vastaa kunnan elintarviketurvallisuusviranomainen (terveystarkastaja) sek\u00e4 aluehallintovirasto (AVI).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ty\u00f6turvallisuuslaki<\/h3>\nLis\u00e4tietoa <a title=\"Ty\u00f6suojeluhallinto, voimassa olevat s\u00e4\u00e4d\u00f6kset\" href=\"http:\/\/stm.fi\/tyosuojelu\/saadokset\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sosiaali- ja terveysministeri\u00f6\u2013 Ty\u00f6suojelulains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6<\/a>\n<ul>\n \t<li style=\"text-align: left\">Ty\u00f6turvallisuuslain tarkoituksena on parantaa ty\u00f6ymp\u00e4rist\u00f6\u00e4 ja ty\u00f6olosuhteita ty\u00f6ntekij\u00f6iden ty\u00f6kyvyn turvaamiseksi ja yll\u00e4pit\u00e4miseksi sek\u00e4 ennalta ehk\u00e4ist\u00e4 ja torjua ty\u00f6tapaturmia, ammattitauteja ja muita ty\u00f6st\u00e4 ja ty\u00f6ymp\u00e4rist\u00f6st\u00e4 johtuvia ty\u00f6ntekij\u00f6iden fyysisen ja henkisen terveyden haittoja.<\/li>\n \t<li style=\"text-align: left\">Ty\u00f6turvallisuuslakia koordinoi aluehallintovirasto ja se toimii my\u00f6s lain valvontaviranomaisena.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Tartuntatautilaki<\/h3>\nLis\u00e4tietoa <a href=\"http:\/\/mmm.fi\/lainsaadanto\/elaimet-elintarvikkeet-ja-terveys\/lainsaadanto\/m-rekisteri\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Maa- ja mets\u00e4talousministeri\u00f6 - Terveydensuojelu<\/a>\n<ul>\n \t<li>Tartuntatautilaki m\u00e4\u00e4ritt\u00e4\u00e4 ohjeet ja toimet v\u00e4est\u00f6n ja yksil\u00f6n suojaamiseksi tartuntataudeilta.<\/li>\n \t<li>Lakia sovelletaan mm. henkil\u00f6ihin jotka ty\u00f6skentelev\u00e4t elintarvikehuoneistossa teht\u00e4v\u00e4ss\u00e4, jossa k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n pakkaamattomia, helposti pilaantuvia elintarvikkeita.<\/li>\n \t<li>Tartuntatautilakia koordinoi sosiaali- ja terveysministeri\u00f6. Paikallisena valvontaviranomaisena toimii aluehallintovirasto sek\u00e4 kunnan elintarvikeviranomainen (terveystarkastaja).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Alkoholilaki<\/h3>\nLis\u00e4tietoa <a title=\"Valvira - Alkoholi\" href=\"http:\/\/www.valvira.fi\/alkoholi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Valvira - Alkoholi<\/a>\n<ul>\n \t<li>Alkoholilain tarkoituksena on alkoholin kulutusta ohjaamalla ehk\u00e4ist\u00e4 alkoholipitoisista aineista aiheutuvia yhteiskunnallisia, sosiaalisia ja terveydellisi\u00e4 haittoja.<\/li>\n \t<li>Alkoholilakia koordinoi sosiaali- ja terveysministeri\u00f6. Paikallisena valvontaviranomaisena toimii aluehallintovirasto alkoholitarkastaja).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Maank\u00e4ytt\u00f6- ja rakennuslaki<\/h3>\nLis\u00e4tietoa <a title=\"Ymp\u00e4rist\u00f6ministeri\u00f6 - Maank\u00e4ytt\u00f6 ja rakentaminen\" href=\"http:\/\/www.ym.fi\/fi-FI\/Maankaytto_ja_rakentaminen\/Lainsaadanto_ja_ohjeet\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ymp\u00e4rist\u00f6ministeri\u00f6 \u2013Lains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6 ja ohjeet maank\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 ja rakentamisessa<\/a>\n<ul>\n \t<li>T\u00e4ss\u00e4 laissa s\u00e4\u00e4det\u00e4\u00e4n alueiden ja rakennusten suunnittelusta, rakentamisesta ja k\u00e4yt\u00f6st\u00e4.<\/li>\n \t<li>Maank\u00e4ytt\u00f6- ja rakennuslakia koordinoi ymp\u00e4rist\u00f6ministeri\u00f6. Paikalliset valvontaviranomaiset ovat ELY-keskus sek\u00e4 kunnan rakennusvalvontaviranomainen (rakennustarkastaja).<\/li>\n<\/ul>\nToiminnot ravintoloissa voivat olla hyvin monimuotoisia, joten edell\u00e4 mainitut lait eiv\u00e4t v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 kata kaikkea ravintolassa tapahtuvaa toimintaa, mutta ne m\u00e4\u00e4ritt\u00e4v\u00e4t oleelliset turvallisuuteen liittyv\u00e4t tekij\u00e4t.\n\n<hr>\n\n<h2>LUVAT JA ILMOITUKSET<\/h2>\n<h3>Pelastussuunnitelma<\/h3>\nAvaa <a title=\"Pelastussuunnitelman malli ja lomakkeet\" href=\"http:\/\/www.lapinpelastuslaitos.fi\/onnettomuuksien-ehkaisy\/lomakkeet\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mallipohja pelastussuunnitelman laatimiseen<\/a>\n<ul>\n \t<li>Ravintolan, jossa on &gt;50 asiakaspaikkaa, tulee laatia pelastussuunnitelma.<\/li>\n \t<li>Valvontaviranomaisena toimii pelastusviranomainen.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elintarviketoiminnan omavalvontasuunnitelma<\/h3>\nLis\u00e4tietoa <a title=\"Evira - Omavalvontasuunitelma\" href=\"https:\/\/www.ruokavirasto.fi\/yritykset\/elintarvikeala\/elintarvikealan-yhteiset-vaatimukset\/omavalvonta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ruokavirasto - Omavalvontasuunnitelma <\/a>\n<ul>\n \t<li>Omavalvonnalla tarkoitetaan elintarvikealan toimijan omaa j\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4, jolla toimija pyrkii hallitsemaan toimintansa riskit. Kunnan elintarvikevalvontaviranomainen arvioi, onko toimijan laatima omavalvonta riitt\u00e4v\u00e4 riskien hallitsemiseksi.<\/li>\n \t<li>Valvontaviranomaisena toimii kunnan elintarvikevalvontaviranomainen (terveystarkastaja).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ilmoitus elintarvikehuoneistosta<\/h3>\nLis\u00e4tietoa <a title=\"Ilmoitus elintarvikehuoneistosta, lis\u00e4tietoa Evira\" href=\"https:\/\/www.ruokavirasto.fi\/yritykset\/elintarvikeala\/toiminnan-aloittaminen\/elintarvikehuoneistot\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ruokavirasto - Ilmoitus elintarvikehuoneistosta<\/a>\n<ul>\n \t<li>Elintarvikealan toimijan on teht\u00e4v\u00e4 kirjallinen ilmoitus elintarvikehuoneistosta elintarvikevalvontaviranomaiselle viimeist\u00e4\u00e4n nelj\u00e4 viikkoa ennen toiminnan aloittamista tai olennaista muuttamista. Ilmoitukseen tulee liitt\u00e4\u00e4 pohjapiirros. Toiminnan sijoittamiselle ko. huoneistoon tulee olla rakennusvalvontaviranomaisen hyv\u00e4ksynt\u00e4.<\/li>\n \t<li>Lain valvontaviranomaisena toimii kunnan elintarvikevalvontaviranomainen (terveystarkastaja).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Alkoholianniskelun omavalvontasuunnitelma<\/h3>\nLis\u00e4tietoa <a title=\"Yrityssuomi.fi - anniskelun omavalvontasuunnitelma\" href=\"http:\/\/www.valvira.fi\/alkoholi\/anniskelu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Valvira - anniskelu<\/a>\n<ul>\n \t<li>Omavalvonta on ravintolan itsens\u00e4 suorittamaa anniskelun suunnittelua ja valvontaa. Se on osana ravintolan muuta omavalvontaa toiminnan laadun tehokas apuv\u00e4line.<\/li>\n \t<li>Omavalvonnalla v\u00e4hennet\u00e4\u00e4n riski\u00e4 ep\u00e4kohtien syntymiseen sek\u00e4 lis\u00e4t\u00e4\u00e4n asiakkaiden ja henkil\u00f6kunnan viihtyvyytt\u00e4 ja turvallisuutta. Suunnitelma ei ole lakis\u00e4\u00e4teinen, mutta sen avulla voi toimija osoiitta esimerkiksi huolellisuusvelvoitteen toteutumisen.<\/li>\n \t<li>Valvontaviranomaisena toimii aluehallintovirasto\/alkoholitarkastaja.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Anniskelulupa<\/h3>\nLis\u00e4tietoa <a title=\"Yrityssuomi.fi - Anniskelulupa\" href=\"http:\/\/www.valvira.fi\/alkoholi\/anniskelu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Valvira - Anniskelu<\/a>\n<ul>\n \t<li>Anniskelutoiminnan aloittamiseksi ravintoloitsijan tulee hakea ja saada anniskelulupa.<\/li>\n \t<li>Anniskeluluvan my\u00f6nt\u00e4\u00e4 kirjallisesta hakemuksesta anniskelupaikan sijaintikunnan aluehallintovirasto.<\/li>\n \t<li>Lupa my\u00f6nnet\u00e4\u00e4n toistaiseksi, m\u00e4\u00e4r\u00e4ajaksi tai tilap\u00e4isesti<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Rakennuslupa<\/h3>\nLis\u00e4tietoa&nbsp;<a title=\"Maank\u00e4yt\u00f6n ja rakentamisen luvat\" href=\"http:\/\/www.ymparisto.fi\/fi-FI\/Asiointi_luvat_ja_ymparistovaikutusten_arviointi\/Luvat_ilmoitukset_ja_rekisterointi\/Maankayton_ja_rakentamisen_luvat\/Rakennusluvan_hakeminen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Maank\u00e4yt\u00f6n ja rakentamisen luvat<\/a>\n<ul>\n \t<li>Rakennuksen tulee t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ko. k\u00e4ytt\u00f6tarkoitukselle asetetut vaatimukset.<\/li>\n \t<li>Rakennuksen k\u00e4yt\u00f6n tulee vastata sille my\u00f6nnetty\u00e4 lupaa.<\/li>\n \t<li>Rakennuslupaan (tai toimenpidelupaan) liittyv\u00e4 loppukatselmus (tai k\u00e4ytt\u00f6\u00f6nottokatselmus) tulee olla suoritettuna rakennusta k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n otettaessa.<\/li>\n \t<li>Lumesta, j\u00e4\u00e4st\u00e4 tai sohjosta rakennettavien ammattimaisessa k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 olevien rakennuksien tai rakennelmien (kuten matkailurakenteet) rakentamiseen tulee hankkia toimenpide- tai rakennuslupa.<\/li>\n<\/ul>\nValvontaviranomaisena toimii kunnan rakennusvalvontaviranomainen (rakennustarkastaja).","_et_gb_content_width":"1080","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[86335],"tags":[],"class_list":["post-27","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ravintolapalveluiden-turvallisuus"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5SEfy-r","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/ravintolapalvelut\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/ravintolapalvelut\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/ravintolapalvelut\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/ravintolapalvelut\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1328"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/ravintolapalvelut\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27"}],"version-history":[{"count":59,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/ravintolapalvelut\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":282,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/ravintolapalvelut\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27\/revisions\/282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/ravintolapalvelut\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/ravintolapalvelut\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogi.eoppimispalvelut.fi\/ravintolapalvelut\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}